Hozzávetőleges MI-becslés
Lazac misomázzal
Hagyományos étel · Magyar
Klasszikus magyar fogás, ahol a lazacfilé ropogósra sült, gazdag misomártással bevonva. Tökéletes egy kiadós vacsorához.
Hozzávalók
- Lazacfilé800 g
- Miso paszta (fehér vagy piros)100 g
- Szójaszósz50 ml
- Méz vagy juharszirup30 ml
- Gyömbér (reszelt)1 evőkanál
- Fokhagyma (zúzott)2 gerezd
- Szezámolaj1 evőkanál
- Szezám mag1 evőkanál
- Újhagyma (vékonyra szeletelve)2 szál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshez2 evőkanál
Lépések
- 1
Készítsd el a misomártást: keverd össze a miso pasztát, szójaszószt, mézet/juharszirupot, reszelt gyömbért, zúzott fokhagymát és szezámolajat egy tálban. Jól keverd el, amíg sima nem lesz.
- 2
Sózd és borsozd a lazacfiléket mindkét oldalukon.
- 3
Melegíts fel egy serpenyőben az olajat közepes-magas lángon.
- 4
Helyezd a lazacfiléket a serpenyőbe, bőrös felükkel lefelé (ha van bőrük). Süsd 5-7 percig, amíg a bőr ropogós nem lesz.
- 5
Fordítsd meg a lazacot, és süsd további 3-5 percig, vagy amíg a lazac el nem készül. A sütési idő a lazac vastagságától függ.
- 6
Kenj rá bőségesen a misomártásból az utolsó 1-2 percben, hogy kissé karamellizálódjon.
- 7
Tálald a misomázzal bevont lazacot, szórd meg szezámmaggal és szeletelt újhagymával. Tálalhatod párolt zöldségekkel vagy rizzsel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
