100 percidő
Nehéznehézség
6Adagok
—Értékelés
Tápérték
480 kcalKalória
12 gFehérje
48 gSzénhidrát
28 gZsír
Hozzávetőleges MI-becslés
Olasz Pisztáciás Éclair (Sicíliai Ihletésű)
80% autentikus · Olasz (Szicíliai)
Egy szicíliai ihletésű változat, ahol a pisztácia dominál, és a krém ricottával gazdagított, a máz pedig fehér csokoládé.
Hozzávalók
Adagok6
- Vaj125 g
- Víz250 ml
- Liszt150 g
- Tojás4 db
- Só1 csipet
- Ricotta sajt250 g
- Cukrászacukor150 g
- Pisztácia paszta120 g
- Fehér csokoládé150 g
- Vaj (a mázhoz)25 g
- Kandírozott pisztácia50 g
- Narancshéj (reszelt)1 teáskanál
Lépések
- 1
Készítsd el a tésztát a klasszikus recept szerint (lásd 1. recept).
- 2
A krém elkészítése: Keverd simára a ricottát a cukrászacukorral, a pisztácia pasztával és a reszelt narancshéjjal. Töltsd meg a kihűlt tésztákat a krémmel.
- 3
A máz elkészítése: Olvaszd fel a fehér csokoládét a vajjal vízgőz felett. Kend a mázat az éclair-ek tetejére. Szórd meg kandírozott pisztáciával.
- 4
Hűtőben dermeszd meg.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
