Hozzávetőleges MI-becslés
Rakott padlizsán darált hússal, mediterrán csavarral
60% autentikus · Magyar / Mediterrán
Egy izgalmas változat, ahol a hagyományos magyar ízeket mediterrán zöldségek és fűszerek egészítik ki, mint a cukkini és a bazsalikom.
Hozzávalók
- Padlizsán1 db (kb. 500 g)
- Cukkini1 db (kb. 400 g)
- Darált marhahús400 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Paszírozott paradicsom400 g
- Szárított oregánó1 teáskanál
- Friss bazsalikomegy marék
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj3 evőkanál
- Reszelt mozzarella sajt150 g
Lépések
- 1
A padlizsánt és a cukkinit mossuk meg, vágjuk kb. 0.5 cm vastag karikákra. Sózzuk meg őket, hagyjuk állni 20 percig, majd öblítsük le és töröljük szárazra.
- 2
Egy serpenyőben hevítsünk fel 1.5 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, dinszteljük üvegesre. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, pirítsuk 1 percig.
- 3
Adjuk hozzá a darált marhahúst, pirítsuk fehéredésig. Öntsük hozzá a paszírozott paradicsomot, az oregánót, sózzuk, borsozzuk. Főzzük lassú tűzön 15 percig.
- 4
Egy másik serpenyőben hevítsünk fel 1.5 evőkanál olívaolajat. Süssük meg a padlizsán- és cukkini karikák mindkét oldalát aranyszínűre.
- 5
Egy tűzálló tálba rétegezzük felváltva a sült padlizsánt, cukkinit és a húsos ragut. A legfelső réteg zöldség legyen.
- 6
Szórjuk meg a tetejét reszelt mozzarellával és friss, durvára vágott bazsalikommal.
- 7
Süssük előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25-30 percig, amíg a sajt megolvad és szép pirosas lesz.
- 8
Tálalás előtt megszórhatjuk még friss bazsalikommal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
