Hozzávetőleges MI-becslés
Rozmaringos focaccia paradicsommal (Hagyományos)
Hagyományos étel · Olasz
Klasszikus olasz focaccia, friss rozmaringgal és érett paradicsommal megszórva, olívaolajjal meglocsolva, ropogós héjjal és puha belsővel.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő7 g
- langyos víz300 ml
- extra szűz olívaolaj50 ml + a kenéshez
- só10 g
- friss rozmaring2 ág
- koktélparadicsom200 g
- durva tengeri sóízlés szerint
Lépések
- 1
Az élesztőt futtasd fel egy kevés langyos vízben.
- 2
A lisztet keverd össze a sóval, add hozzá a felfuttatott élesztőt és a maradék langyos vizet. Gyúrd rugalmas tésztává.
- 3
Légy türelmes, a tésztát alaposan ki kell dolgozni, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ezután tedd egy olajjal kikent tálba, fedd le és keleszd meleg helyen kb. 1-1,5 órán át, amíg duplájára nő.
- 4
A megkelt tésztát borítsd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Nyomkodd szét az ujjaiddal, hogy kitöltse a tepsi nagy részét. Locsold meg bőségesen olívaolajjal.
- 5
Nyomkodd bele a paradicsomokat és a rozmaring leveleket a tésztába. Szórd meg durva tengeri sóval.
- 6
Pihentesd még 20-30 percig.
- 7
Előmelegített sütőben 200-220°C-on süsd kb. 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- 8
Sütés után még melegen locsold meg egy kis olívaolajjal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
