Hozzávetőleges MI-becslés
Sajtos Karfiolleves Pirított Baconnal és Gyömbérrel
50% autentikus · Nemzetközi fúzió
Egy izgalmas csavar a klasszikus sajtos karfiollevessel, pirított bacon ropogósságával és egy csipetnyi gyömbér frissességével.
Hozzávalók
- Karfiol1 közepes fej
- Vaj30 g
- Vöröshagyma (apróra vágva)1 közepes
- Fokhagyma (aprítva)2 gerezd
- Gyömbér (friss, reszelt)1 teáskanál
- Zöldség alaplé1 liter
- Tejszín (habtejszín)1.5 dl
- Sajt (reszelt, pl. cheddar vagy gruyère)120 g
- Bacon (csíkokra vágva)100 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Egy serpenyőben ropogósra sütjük a bacont. Félretesszük, a zsiradék egy részét leöntjük, de egy keveset meghagyunk.
- 2
Ugyanabban a serpenyőben vajat olvasztunk. Hozzáadjuk az aprított vöröshagymát, üvegesre pároljuk.
- 3
Hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért, 1 percig pirítjuk.
- 4
A karfiolt rózsáira szedjük, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és 2-3 percig pirítjuk.
- 5
Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, és a karfiolt puhára főzzük (kb. 15-20 perc).
- 6
Botmixerrel pürésítjük a levest. Hozzáadjuk a tejszínt és a reszelt sajtot. Alacsony lángon, kevergetve melegítjük, amíg a sajt elolvad. Nem szabad forralni!
- 7
Kóstoljuk, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.
- 8
Tálaláskor a levesre szórjuk a ropogósra sült bacon darabokat.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
