Hozzávetőleges MI-becslés
Sütőtökös ravioli ricotta és zsályával
Hagyományos étel · Olasz
Klasszikus olasz ravioli, édes sütőtök töltelékkel, krémes ricottával és friss zsályával ízesítve. Tökéletes őszi fogás.
Hozzávalók
- sütőtök püré300g
- ricotta sajt150g
- parmezán sajt reszelt50g
- tojás1 db
- liszt300g
- olívaolaj2 evőkanál
- friss zsálya levelek1 csokor
- vaj50g
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Készítsd el a tésztát: keverd össze a lisztet, tojást, egy csipet sót és 1 evőkanál olívaolajat. Gyúrd simára, csomagold fóliába, és pihentesd 30 percig.
- 2
Készítsd el a tölteléket: keverd össze a sütőtök pürét, ricottát, reszelt parmezánt, sót és borsot.
- 3
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra. Tegyél kis adagokat a töltelékből a tésztalapra, majd fedd le egy másik tésztalappal. Vágd ki a ravioli formákat.
- 4
Forralj vizet egy nagy edényben, sózd meg. Főzd a raviolit 3-5 percig, amíg feljönnek a víz tetejére.
- 5
Melegítsd fel a vajat egy serpenyőben. Add hozzá a zsályaleveleket, és pirítsd őket ropogósra. Óvatosan öntsd a megolvadt vajat a főtt raviolira.
- 6
Tálald azonnal, extra reszelt parmezánnal és friss zsályalevelekkel díszítve.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
