Hozzávetőleges MI-becslés
Sütőtökkel töltött cannelloni
Hagyományos étel · Olasz
Klasszikus olasz fogás, ahol a krémes sütőtökös töltelék ricottával és parmezánnal gazdagítva kerül a tésztacsövekbe, majd egy gazdag paradicsomszószban és besamel mártásban sütve.
Hozzávalók
- Cannelloni tészta250 g
- Sütőtök püré400 g
- Ricotta sajt250 g
- Reszelt parmezán sajt100 g
- Tojás1 db
- Szerecsendiócsipetnyi
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Passzírozott paradicsom700 ml
- Fokhagyma2 gerezd
- Vöröshagyma1/2 db
- Olívaolaj2 evőkanál
- Vaj50 g
- Liszt50 g
- Tej500 ml
- Friss bazsalikomnéhány levél
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a sütőtök pürét, ricottát, 50g parmezánt, a tojást, szerecsendiót, sót és borsot.
- 2
Töltsd meg a cannelloni tésztákat a sütőtökös keverékkel.
- 3
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, dinszteld meg a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Add hozzá a passzírozott paradicsomot, sózd, borsozd, és főzd 10 percig.
- 4
Egy másik edényben készítsd el a besamel mártást: olvaszd fel a vajat, add hozzá a lisztet, keverd simára, majd fokozatosan add hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik. Sózd, borsozd.
- 5
Öntsd a paradicsomszósz felét egy sütőedény aljára. Helyezd rá a megtöltött cannellonikat. Öntsd le a maradék paradicsomszósszal és a besamel mártással. Szórd meg a maradék parmezánnal.
- 6
Süsd előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy amíg a tészta megpuhul és a teteje aranybarnára sül.
- 7
Tálalás előtt szórd meg friss bazsalikommal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
