Hozzávetőleges MI-becslés
Zöld Shakshuka
Hagyományos étel · Izraeli
A klasszikus zöld shakshuka, friss zöldségekkel és krémes sajttal gazdagítva, tojással buggyantva. Tökéletes reggeli vagy könnyű vacsora.
Hozzávalók
- spenót500 g
- kelkáposzta200 g
- zöld kaliforniai paprika2 db
- vöröshagyma1 db
- fokhagyma3 gerezd
- tojás8 db
- feta sajt150 g
- olívaolaj3 ek
- római kömény1 tk
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A spenótot és a kelkáposztát alaposan mossuk meg, majd durván aprítsuk fel.
- 2
A zöld paprikákat tisztítsuk meg, magozzuk ki, és vágjuk apró kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát is aprítsuk fel.
- 3
Egy nagyobb serpenyőben hevítsünk olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az aprított hagymát, és pároljuk üvegesre, kb. 5 percig.
- 4
Adjuk hozzá a fokhagymát és a római köményt, pirítsuk további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
- 5
Hozzáadjuk a felkockázott zöld paprikát, és pároljuk 5-7 percig, amíg kissé megpuhul.
- 6
Beletesszük a felaprított spenótot és kelkáposztát. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a zöldségek összeesnek és megpuhulnak, kb. 5-8 perc.
- 7
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Készítsünk 8 kis mélyedést a zöldségágyba a tojásoknak.
- 8
Üssük óvatosan a tojásokat a mélyedésekbe. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük alacsony lángon, amíg a tojások fehérjéje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad, kb. 5-10 perc.
- 9
Szórjuk meg a tetejét morzsolt feta sajttal. Azonnal tálaljuk, friss kenyérrel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
