DishkinDishkin
Kembali
Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
18 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur500 gram
  • Belimbing wuluh150 gram
  • Tomat merah2 buah
  • Cabai hijau besar5 buah
  • Cabai rawit merah5-10 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Lengkuas2 cm
  • Daun salam3 lembar
  • Serai1 batang
  • Gula merah1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air1.5 liter

Langkah

  1. 1

    Potong daging sapi menjadi ukuran dadu.

  2. 2

    Iris belimbing wuluh, tomat, cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

  3. 3

    Geprek lengkuas dan serai.

  4. 4

    Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Buang busa yang muncul.

  5. 5

    Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam ke dalam rebusan daging.

  6. 6

    Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit.

  7. 7

    Masukkan belimbing wuluh, tomat, gula merah, garam, dan merica bubuk.

  8. 8

    Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

  9. 9

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam