DishkinDishkin
Kembali
Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur500 gram
  • Belimbing wuluh150 gram
  • Tomat merah2 buah
  • Cabai hijau besar5 buah
  • Cabai rawit merah5-10 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Lengkuas2 cm
  • Daun salam3 lembar
  • Serai1 batang
  • Gula merah1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air1.5 liter

Langkah

  1. 1

    Potong daging sapi menjadi ukuran dadu.

  2. 2

    Iris belimbing wuluh, tomat, cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

  3. 3

    Geprek lengkuas dan serai.

  4. 4

    Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Buang busa yang muncul.

  5. 5

    Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam ke dalam rebusan daging.

  6. 6

    Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit.

  7. 7

    Masukkan belimbing wuluh, tomat, gula merah, garam, dan merica bubuk.

  8. 8

    Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

  9. 9

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Asem-Asem Daging Sapi Khas Semarang
85% autentik
IndonesiaRegionalSup

Asem-Asem Daging Sapi Khas Semarang

Variasi asem-asem daging sapi yang populer di Semarang, biasanya menggunakan daging sengkel atau bagian lain yang sedikit berlemak, dengan tambahan nanas untuk rasa asam yang lebih kompleks.

100 mnt 400 kkal

Daging sapi sengkel · Nanas muda · Belimbing wuluh · Tomat merah

Asem-Asem Daging Sapi Kilat
75% autentik
Cepat SajiIndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Kilat

Versi lebih cepat dari asem-asem daging sapi, menggunakan daging yang sudah dipotong kecil dan bumbu yang lebih sederhana namun tetap mempertahankan rasa asam segar yang khas.

45 mnt 300 kkal

Daging sapi potong dadu kecil · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau

Tauto Pekalongan Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Tauto Pekalongan Tradisional

Tauto Pekalongan adalah hidangan sup daging sapi khas Pekalongan yang kaya rasa, menggunakan tauco sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas. Disajikan dengan nasi atau lontong.

120 mnt 400 kkal

Daging sapi sandung lamur · Tauco · Bawang merah · Bawang putih

Pallubasa Makassar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMasakan DagingSup

Pallubasa Makassar Tradisional

Pallubasa Makassar adalah hidangan sup daging sapi khas Makassar yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga empuk dengan bumbu rempah yang kompleks dan santan kental. Ciri khasnya adalah penggunaan otak sapi dan hati sapi, serta kelapa parut sangrai yang memberikan aroma dan tekstur unik.

180 mnt 600 kkal

Daging sapi sandung lamur · Otak sapi · Hati sapi · Santan kental