DishkinDishkin
Kembali
Asem-Asem Daging Sapi Khas Semarang
100 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
32 gProtein
20 gKarbohidrat
20 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaRegionalSup

Asem-Asem Daging Sapi Khas Semarang

85% autentik · Indonesia

Variasi asem-asem daging sapi yang populer di Semarang, biasanya menggunakan daging sengkel atau bagian lain yang sedikit berlemak, dengan tambahan nanas untuk rasa asam yang lebih kompleks.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sengkel500 gram
  • Nanas muda1/4 buah
  • Belimbing wuluh100 gram
  • Tomat merah2 buah
  • Cabai hijau besar4 buah
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Lengkuas2 cm
  • Daun salam3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air1.5 liter

Langkah

  1. 1

    Potong daging sapi sengkel menjadi ukuran dadu.

  2. 2

    Iris nanas muda, belimbing wuluh, tomat, dan cabai hijau.

  3. 3

    Iris halus bawang merah dan bawang putih.

  4. 4

    Geprek lengkuas.

  5. 5

    Rebus daging sapi dengan air, lengkuas, dan daun salam hingga empuk.

  6. 6

    Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  7. 7

    Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan daging.

  8. 8

    Tambahkan irisan nanas, belimbing wuluh, tomat, cabai hijau, garam, dan merica.

  9. 9

    Masak hingga semua bahan matang dan rasa asam nanas serta belimbing wuluh menyatu.

  10. 10

    Koreksi rasa, sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam