DishkinDishkin
Kembali
Asem-Asem Daging Sapi Khas Semarang
100 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
32 gProtein
18 gKarbohidrat
22 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaRegionalSup

Asem-Asem Daging Sapi Khas Semarang

85% autentik · Indonesia

Variasi asem-asem daging sapi yang populer di Semarang, biasanya menggunakan daging sengkel atau bagian lain yang sedikit berlemak, dengan tambahan nanas untuk rasa asam yang lebih kompleks.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sengkel500 gram
  • Nanas muda1/4 buah
  • Belimbing wuluh100 gram
  • Tomat merah2 buah
  • Cabai hijau besar4 buah
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Lengkuas2 cm
  • Daun salam3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air1.5 liter

Langkah

  1. 1

    Potong daging sapi sengkel menjadi ukuran dadu.

  2. 2

    Iris nanas muda, belimbing wuluh, tomat, dan cabai hijau.

  3. 3

    Iris halus bawang merah dan bawang putih.

  4. 4

    Geprek lengkuas.

  5. 5

    Rebus daging sapi dengan air, lengkuas, dan daun salam hingga empuk.

  6. 6

    Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  7. 7

    Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan daging.

  8. 8

    Tambahkan irisan nanas, belimbing wuluh, tomat, cabai hijau, garam, dan merica.

  9. 9

    Masak hingga semua bahan matang dan rasa asam nanas serta belimbing wuluh menyatu.

  10. 10

    Koreksi rasa, sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

90 mnt 380 kkal

Daging sapi sandung lamur · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau besar

Asem-Asem Daging Sapi Kilat
75% autentik
Cepat SajiIndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Kilat

Versi lebih cepat dari asem-asem daging sapi, menggunakan daging yang sudah dipotong kecil dan bumbu yang lebih sederhana namun tetap mempertahankan rasa asam segar yang khas.

45 mnt 300 kkal

Daging sapi potong dadu kecil · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Tauto Pekalongan Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Tauto Pekalongan Tradisional

Tauto Pekalongan adalah hidangan sup daging sapi khas Pekalongan yang kaya rasa, menggunakan tauco sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas. Disajikan dengan nasi atau lontong.

120 mnt 400 kkal

Daging sapi sandung lamur · Tauco · Bawang merah · Bawang putih