DishkinDishkin
Kembali
Ayam Suwir Pedas Kemangi
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
430 kkalKalori
46 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamKemangiPedas

Ayam Suwir Pedas Kemangi

80% autentik · Indonesia

Ayam suwir pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang khas, memberikan aroma dan rasa yang unik.

Bahan

Porsi4
  • Dada ayam fillet500 gram
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Jahe1 cm
  • Serai1 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Daun kemangi1 ikat
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Gula pasir1/2 sdt
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air75 ml

Langkah

  1. 1

    Rebus dada ayam hingga matang, suwir-suwir.

  2. 2

    Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan air, garam, merica, dan gula pasir.

  5. 5

    Masak hingga bumbu meresap. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.

  6. 6

    Koreksi rasa, sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Ayam Taliwang Kuah Pedas
70% autentik
AyamPedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam Woku Sederhana
70% autentik
AyamCepat SajiIndonesia

Ayam Woku Sederhana

Versi Ayam Woku yang lebih cepat dan praktis, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa khas Manado yang pedas dan gurih.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit