DishkinDishkin
Kembali
Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas Manis
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
530 kkalKalori
24 gProtein
75 gKarbohidrat
14 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamNasiPedas

Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas Manis

80% autentik · Indonesia

Variasi nasi bakar dengan sentuhan rasa pedas manis yang lebih kuat, menggunakan tambahan kecap manis dan saus sambal.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Daging ayam fillet300 gram
  • Daun kemangi2 ikat
  • Daun pisangsecukupnya
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah keriting4 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Kecap manis4 sdm
  • Saus sambal2 sdm
  • Santan kental50 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak beras menjadi nasi setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus ayam, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan lengkuas.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, suwiran ayam, kecap manis, saus sambal, santan, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan agak mengering.

  5. 5

    Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu angkat.

  6. 6

    Campurkan nasi setengah matang dengan tumisan ayam kemangi pedas manis. Aduk rata.

  7. 7

    Bungkus nasi berbumbu dengan daun pisang.

  8. 8

    Bakar nasi di atas teflon hingga harum dan matang.

  9. 9

    Sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Taliwang Kuah Pedas
70% autentik
AyamPedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam