DishkinDishkin
Kembali
Brenebon Manado Klasik
180 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
35 gProtein
40 gKarbohidrat
15 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Masakan ManadoSup Tradisional

Brenebon Manado Klasik

Hidangan tradisional · Manado

Sup kacang merah tradisional khas Manado yang kaya rempah dengan kaldu iga sapi yang gurih dan lembut.

Bahan

Porsi4
  • Kacang merah kering250 gram
  • Iga sapi500 gram
  • Bawang putih, geprek5 siung
  • Pala bubuk1/2 sdt
  • Cengkeh3 butir
  • Daun seledri, iris2 batang
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam kacang merah semalaman, lalu rebus hingga empuk.

  2. 2

    Rebus iga sapi hingga empuk, buang air rebusan pertama untuk kaldu yang bening.

  3. 3

    Masukkan kacang merah ke dalam kaldu iga, tambahkan bawang putih, pala, dan cengkeh.

  4. 4

    Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Sajikan dengan taburan seledri.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Gulai Ayam Padang
Hidangan tradisional
AyamGulaiPadang

Gulai Ayam Padang

Gulai ayam khas Minangkabau dengan kuah santan yang lebih encer namun kaya rempah, seringkali disajikan dengan irisan nangka muda.

90 mnt 650 kkal

Ayam kampung, potong 8-12 bagian · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

Gulai Kambing Padang
Hidangan tradisional
GulaiIndonesiaKambing

Gulai Kambing Padang

Gulai kambing khas Padang yang memiliki kuah lebih pekat dan rasa rempah yang lebih kuat, seringkali menggunakan lebih banyak jenis rempah.

150 mnt 950 kkal

Daging kambing (campur tulang dan daging) · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng