50 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

420 kkalKalori

28 gProtein

32 gKarbohidrat

19 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Ayam Bubur

Bubur Mengguh Ayam Bumbu Kuning

Name: Bubur Mengguh Ayam Bumbu Kuning
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Beras; 400 ml Santan kental; 600 ml Air; 250 gram Dada ayam, rebus lalu suwir; secukupnya Bumbu kuning (kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica); 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai, memarkan; secukupnya Garam; 1/2 sendok teh Gula pasir; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Kerupuk udang

80% autentik · Indonesia

Variasi Bubur Mengguh dengan fokus pada ayam yang dimasak terpisah dengan bumbu kuning kaya rempah, memberikan rasa yang lebih kuat dan aroma yang khas. Disajikan dengan bubur polos dan pelengkap.

Bahan

Porsi4

Beras200 gram
Santan kental400 ml
Air600 ml
Dada ayam, rebus lalu suwir250 gram
Bumbu kuning (kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica)secukupnya
Daun jeruk2 lembar
Serai, memarkan1 batang
Garamsecukupnya
Gula pasir1/2 sendok teh
Minyak gorengsecukupnya
Bawang gorengsecukupnya
Kerupuk udangsecukupnya

Langkah

1
Haluskan semua bahan bumbu kuning. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
2
Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu kuning. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
3
Masak beras dengan air hingga menjadi bubur. Tuangkan santan kental, aduk rata, dan masak hingga mengental.
4
Sajikan bubur panas dalam mangkuk. Beri topping ayam bumbu kuning yang melimpah dan taburan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk udang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

85% autentik

Ayam Bubur Indonesia

Bubur Pedas Sambas Ayam Kampung

Variasi Bubur Pedas Sambas yang menggunakan ayam kampung untuk rasa kaldu yang lebih kaya dan gurih.

90 mnt 580 kkal

Beras · Ayam kampung, potong kecil · Santan kental · Air kaldu ayam

85% autentik

Ayam Rujak Soto

Rujak Soto Ayam Kampung Kuah Kuning

Variasi Rujak Soto dengan kuah soto ayam yang lebih kaya rasa berkat tambahan bumbu kuning dan santan, memberikan warna dan aroma yang khas.

90 mnt 780 kkal

Ayam kampung, potong · Santan kental · Serai, memarkan · Daun jeruk

70% autentik

Bubur Sarapan

Bubur Mengguh Sederhana

Versi lebih cepat dan simpel dari Bubur Mengguh, menggunakan bumbu dasar yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa gurihnya. Cocok untuk sarapan atau makan malam ringan.

40 mnt 350 kkal

Beras · Santan instan · Air · Dada ayam, rebus lalu suwir

80% autentik

Bubur Indonesia Kuah

Bubur Ayam Cianjur Kuah Kuning

Variasi bubur ayam Cianjur dengan kuah kuning gurih yang kaya rempah, memberikan sensasi rasa yang berbeda namun tetap otentik.

75 mnt 450 kkal

Beras · Dada ayam · Air · Santan kental

Hidangan tradisional

Bubur Indonesia

Bubur Mengguh Khas Bali

Bubur Mengguh adalah bubur gurih khas Bali yang terbuat dari beras, santan, dan bumbu rempah. Disajikan dengan topping ayam suwir berbumbu, kacang tanah goreng, dan kerupuk.

60 mnt 400 kkal

Beras · Santan kental · Santan encer · Dada ayam, rebus lalu suwir

Hidangan tradisional

Bubur Indonesia

Bubur Pedas Sambas Tradisional

Bubur Pedas Sambas adalah bubur gurih khas Kalimantan Barat yang kaya rempah, disajikan dengan berbagai macam lauk pelengkap.

75 mnt 650 kkal

Beras · Santan kental · Santan encer · Ayam fillet, rebus lalu suwir

80% autentik

Ayam Indonesia Kunyit

Ayam Tuturuga Kuah Kuning

Variasi Ayam Tuturuga dengan kuah yang lebih bening dan dominasi rasa kunyit serta rempah lainnya, memberikan sentuhan rasa yang berbeda namun tetap otentik Manado.

60 mnt 380 kkal

Ayam potong · Minyak goreng · Serai · Lengkuas