Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Bubur Sumsum Pandan Gula Aren
Hidangan tradisional · Indonesia
Variasi bubur sumsum yang menggunakan daun pandan sebagai perasa utama dalam buburnya dan gula aren sebagai pemanis sausnya, memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
Bahan
- Tepung beras100 gram
- Santan kental600 ml
- Air daun pandan (dari 5 lembar pandan diblender dengan sedikit air lalu disaring)100 ml
- Garam1/2 sendok teh
- Gula aren200 gram
- Air100 ml
- Daun pandan (untuk saus)1 lembar, ikat simpul
Langkah
- 1
Untuk bubur: Campurkan tepung beras, santan, air daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- 2
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Teksturnya akan sedikit kehijauan karena air pandan.
- 3
Untuk saus gula aren: Campurkan gula aren, air, dan daun pandan dalam panci.
- 4
Masak di atas api kecil hingga gula larut dan sedikit mengental. Saring jika perlu.
- 5
Sajikan bubur sumsum pandan hangat dengan siraman saus gula aren.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
