50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Nasi Goreng Kambing Bumbu Betutu
80% autentik · Indonesia (Bali-inspired)
Kreasi nasi goreng kambing dengan sentuhan bumbu betutu Bali yang kaya rempah dan sedikit pedas, memberikan dimensi rasa yang unik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih dingin4 piring
- Daging kambing, rebus lalu suwir250 gram
- Bumbu betutu (haluskan: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, merica, ketumbar, terasi)4 sdm
- Daun jeruk, buang tulangnya2 lembar
- Serai, memarkan1 batang
- Kecap manis3 sdm
- Garamsecukupnya
- Merica bubuk1/4 sdt
- Minyak goreng3 sdm
- Daun kemangi1 genggam
- Jeruk limau1 buah
Langkah
- 1
Panaskan minyak, tumis bumbu betutu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
- 2
Masukkan daging kambing suwir, aduk rata.
- 3
Masukkan nasi putih dingin, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
- 4
Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.
- 5
Sajikan nasi goreng kambing bumbu betutu selagi hangat dengan perasan jeruk limau.
