Tahu Telur Gulung Pedas
70% autentik · Indonesia
Variasi tahu telur yang digulung dan digoreng, dengan tambahan rasa pedas dari sambal. Cocok sebagai lauk pendamping atau camilan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu putih300 gram
- Telur ayam4 butir
- Bawang merah3 siung
- Cabai merah keriting5 buah
- Garam1 sendok teh
- Merica bubuk1/2 sendok teh
- Minyak gorengsecukupnya
- Saus sambalsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan tahu putih, bawang merah, dan cabai merah keriting.
- 2
Dalam mangkuk, kocok lepas 2 butir telur. Tambahkan bumbu halus, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan datar anti lengket. Tuang sekitar 2-3 sendok sayur adonan tahu telur, ratakan tipis seperti membuat dadar. Masak hingga matang.
- 4
Angkat dadar tahu telur, biarkan agak dingin. Kocok lepas sisa 2 butir telur.
- 5
Olesi permukaan dadar tahu telur dengan sedikit kocokan telur, lalu gulung perlahan.
- 6
Potong gulungan tahu telur menjadi beberapa bagian.
- 7
Panaskan kembali minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan tahu telur gulung hingga permukaannya agak kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 8
Sajikan tahu telur gulung pedas selagi hangat dengan saus sambal.
