50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Tahu Isi Sayur Pedas Jamur
75% autentik · Indonesia
Variasi tahu isi dengan tambahan jamur kuping dan sedikit cabai untuk rasa pedas yang menggugah selera.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu putih10 buah
- Wortel1/2 buah, potong korek api
- Tauge75 gram
- Jamur kuping50 gram, iris tipis
- Cabai merah keriting2 buah, iris halus (opsional)
- Bawang putih3 siung, cincang
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Kecap manis1 sdm
- Airsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Belah tahu, keruk bagian tengahnya.
- 2
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan wortel dan jamur kuping, masak hingga layu.
- 4
Tambahkan tauge, irisan cabai (jika pakai), garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata.
- 5
Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
- 6
Isi tahu dengan tumisan sayuran dan jamur.
- 7
Goreng tahu isi dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- 8
Angkat, tiriskan, dan sajikan.
