Tempe Penyet Surabaya

Name: Tempe Penyet Surabaya
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia (Jawa Timur)
Ingredients: 2 papan Tempe; 10 buah Cabai Merah Keriting; 3 buah Cabai Rawit Merah; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1/2 sdt Terasi Bakar; 1 sdt Gula Merah; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdt Air Asam Jawa; secukupnya Garam; secukupnya Minyak Goreng; secukupnya Air

85% autentik · Indonesia (Jawa Timur)

Variasi tempe penyet khas Surabaya dengan tambahan rasa manis dari kecap dan sedikit rasa asam.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

Tempe2 papan
Cabai Merah Keriting10 buah
Cabai Rawit Merah3 buah
Bawang Merah4 siung
Bawang Putih2 siung
Terasi Bakar1/2 sdt
Gula Merah1 sdt
Kecap Manis2 sdm
Air Asam Jawa1 sdt
Garamsecukupnya
Minyak Gorengsecukupnya
Airsecukupnya

Langkah

1
Potong tempe menjadi irisan.
2
Goreng tempe hingga matang dan sedikit renyah. Angkat dan tiriskan.
3
Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar.
4
Tambahkan gula merah, garam, kecap manis, dan air asam jawa. Ulek hingga rata.
5
Tambahkan sedikit air panas ke dalam sambal, aduk rata.
6
Tata tempe goreng di atas cobek berisi sambal. Penyet tempe perlahan.
7
Sajikan segera.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

60% autentik

Burger Fusion Indonesia

Burger Daging Sapi Sambal Matah

Burger daging sapi dengan sentuhan Indonesia, menggunakan sambal matah segar sebagai topping yang pedas dan aromatik.

40 mnt

Daging sapi giling · Roti burger (bun) · Bawang merah · Cabai rawit merah

80% autentik

Masakan Thailand Mi Pedas

Pad Thai Udang Pedas Manis

Variasi Pad Thai udang dengan penambahan rasa pedas yang lebih kuat dan sedikit sentuhan manis dari kecap manis, memberikan dimensi rasa yang berbeda.

25 mnt

Mi beras kering · Udang segar, kupas · Tahu sutra, potong dadu · Telur ayam

60% autentik

Fusion Kari Indonesia

Kari Ayam Hijau Pedas Manis Bali

Adaptasi kari ayam hijau Thailand dengan sentuhan rasa manis dan pedas khas Indonesia, terinspirasi dari bumbu Bali. Menggunakan santan, ayam, dan rempah-rempah lokal.

50 mnt

Paha ayam fillet · Santan kental · Pasta kari hijau · Ubi jalar oranye

65% autentik

Korea Mi Seafood

Jajangmyeon Seafood

Variasi Jajangmyeon yang menyegarkan dengan tambahan hidangan laut seperti udang dan cumi, memberikan rasa umami yang berbeda.

40 mnt

Mi Jajangmyeon segar · Udang kupas · Cumi, bersihkan dan potong cincin · Pasta kacang hitam Korea (Chunjang)