25 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Orak-Arik Telur Tahu Sayur
75% autentik · Indonesia
Variasi orak-arik telur dengan tambahan tahu sutra yang lembut dan sayuran, memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Telur ayam3 butir
- Tahu sutra150 gram, potong dadu kecil
- Brokoli50 gram, potong per kuntum kecil
- Paprika merah1/4 buah, potong dadu
- Daun bawang1 batang, iris tipis
- Bawang putih2 siung, cincang halus
- Kecap asin1 sdm
- Saus tiram1 sdt
- Garamsecukupnya
- Lada putih bubuksecukupnya
- Minyak wijen1 sdt
- Minyak goreng2 sdm
- Air30 ml
Langkah
- 1
Kocok lepas telur, bumbui dengan garam dan lada.
- 2
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan potongan brokoli dan paprika, masak hingga agak layu.
- 4
Masukkan tahu sutra, aduk perlahan agar tidak hancur.
- 5
Tuangkan air, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- 6
Masukkan kocokan telur, aduk perlahan hingga telur matang dan tercampur rata.
- 7
Tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
