Onde-Onde Ketawa Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Onde-onde klasik yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan isian gula merah yang meleleh saat digigit. Bentuknya yang bulat merekah seperti senyum.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung ketan250 gram
- Tepung beras25 gram
- Gula merah (aren)150 gram
- Air daun pandan125 ml
- Garam1/4 sendok teh
- Wijen putih50 gram
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Potong kecil-kecil gula merah, sisihkan.
- 2
Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
- 3
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan potongan gula merah, lalu bulatkan kembali hingga rapat.
- 4
Gulingkan bola-bola adonan ke dalam wijen hingga rata.
- 5
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng onde-onde dengan api sedang hingga matang, merekah, dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
