45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Kue Putu Bambu Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue putu bambu klasik yang dikukus dalam tabung bambu, menghasilkan tekstur lembut dan aroma pandan yang khas. Disajikan dengan kelapa parut kukus dan gula merah cair.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras250 gram
- Air daun pandan150 ml
- Garam1/2 sendok teh
- Gula merah, sisir halus100 gram
- Kelapa parut150 gram
- Daun pandan2 lembar
Langkah
- 1
Campurkan tepung beras, air daun pandan, dan garam. Aduk rata hingga berbutir. Diamkan 15 menit.
- 2
Kukus kelapa parut bersama daun pandan selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.
- 3
Siapkan cetakan bambu. Masukkan setengah adonan tepung, padatkan.
- 4
Isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir.
- 5
Tutup kembali dengan sisa adonan tepung, padatkan.
- 6
Kukus dalam dandang panas selama 10-15 menit hingga matang.
- 7
Sajikan kue putu yang masih hangat dengan kelapa parut kukus.
