Wedang Ronde Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Minuman tradisional hangat yang menyegarkan, terbuat dari kuah jahe manis dengan isian bola-bola ketan kenyal dan kacang tanah sangrai.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Jahe200 gram
- Gula merah200 gram
- Gula pasir50 gram
- Daun pandan2 lembar
- Serai1 batang
- Tepung ketan150 gram
- Kacang tanah sangrai50 gram
- Air1000 ml
- GaramSejumput
Langkah
- 1
Kupas dan memarkan jahe. Masak bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, serai, dan air hingga mendidih dan gula larut. Saring.
- 2
Untuk isian ronde: haluskan kacang tanah sangrai, campur dengan sedikit gula.
- 3
Campur tepung ketan dengan sedikit air hangat hingga kalis. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan campuran kacang, lalu bulatkan.
- 4
Rebus bola-bola ketan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- 5
Sajikan bola-bola ketan dalam mangkuk, tuangi kuah jahe panas. Taburi dengan kacang tanah sangrai.
