Nasi Ayam Hainan Tradisional
Hidangan tradisional · Tionghoa
Nasi Ayam Hainan klasik yang dimasak dengan kaldu ayam kaya rasa, disajikan dengan ayam rebus yang lembut dan saus cabai serta jahe otentik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam utuh1 ekor
- Beras300 gram
- Jahe5 cm
- Bawang putih5 siung
- Daun pandan2 lembar
- Garamsecukupnya
- Airsecukupnya
- Minyak wijen1 sdm
- Kecap asin2 sdm
- Cabai merah5 buah
- Jeruk nipis1 buah
Langkah
- 1
Rebus ayam utuh dengan jahe geprek, bawang putih geprek, dan garam hingga matang. Sisihkan ayam dan saring kaldunya.
- 2
Cuci bersih beras, lalu masak nasi menggunakan kaldu ayam, sedikit jahe parut, dan daun pandan hingga matang. Tambahkan minyak wijen dan garam secukupnya.
- 3
Potong-potong ayam rebus.
- 4
Haluskan cabai merah, bawang putih, jahe, garam, dan sedikit kaldu ayam untuk saus cabai.
- 5
Sajikan nasi hainan dengan potongan ayam, siram dengan sedikit kecap asin, sajikan saus cabai, jahe parut, dan perasan jeruk nipis.
