Ayam Teriyaki Madu Jahe
60% autentik · Fusion Asia
Variasi ayam teriyaki yang unik dengan tambahan rasa manis dari madu dan aroma segar dari jahe parut.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Paha ayam tanpa tulang dan kulit500 gram
- Kecap asin80 ml
- Madu3 sendok makan
- Saus tiram2 sendok makan
- Jahe parut1 sendok makan
- Bawang putih cincang2 siung
- Minyak wijen1 sendok teh
- Minyak sayur1 sendok makan
- Biji wijen sangrai1 sendok teh
- Daun ketumbar cincang (opsional)1 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
Langkah
- 1
Potong paha ayam menjadi ukuran sekali gigit. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, madu, saus tiram, jahe parut, bawang putih cincang, dan minyak wijen. Aduk rata.
- 3
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- 4
Masukkan potongan ayam dan masak hingga matang dan berwarna keemasan di semua sisi.
- 5
Tuangkan campuran saus madu jahe ke dalam wajan. Masak sambil diaduk hingga saus mengental dan melapisi ayam dengan baik, sekitar 5 menit.
- 6
Angkat ayam teriyaki madu jahe dari api. Sajikan segera, taburi dengan biji wijen sangrai dan daun ketumbar cincang jika suka.
