Beef Yakiniku Klasik
Hidangan tradisional · Jepang
Daging sapi panggang ala Jepang yang dimarinasi dalam saus manis gurih, disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi (sirloin/ribeye), iris tipis500 gram
- Bawang putih, cincang halus3 siung
- Jahe, parut1 ruas jari
- Kecap asin100 ml
- Sake (opsional)50 ml
- Madu atau gula pasir2 sdm
- Minyak wijen1 sdm
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Nasi putih hangatsecukupnya
- Daun seladasecukupnya
- Wijen sangrai (opsional)1 sdt
Langkah
- 1
Campurkan bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, sake (jika pakai), madu/gula, dan minyak wijen dalam mangkuk. Aduk rata untuk membuat saus marinasi.
- 2
Masukkan irisan daging sapi ke dalam saus marinasi. Pastikan semua bagian daging terlumuri rata. Diamkan minimal 30 menit di kulkas.
- 3
Panaskan wajan datar atau grill pan dengan sedikit minyak hingga benar-benar panas.
- 4
Panggang irisan daging sapi satu per satu hingga matang sesuai selera. Jangan terlalu lama agar daging tidak keras.
- 5
Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam jika perlu.
- 6
Sajikan beef yakiniku segera selagi panas dengan nasi putih hangat dan daun selada. Taburi wijen sangrai jika suka.
