40 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Garang Asem Ayam Kilat
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dari garang asem ayam, dimasak tanpa dibungkus daun pisang, namun tetap mempertahankan rasa asam, pedas, dan gurih yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam potong dadu500 gram
- Santan instan65 ml
- Air300 ml
- Daun salam2 lembar
- Serai memarkan1 batang
- Cabai hijau besar iris3 buah
- Cabai merah besar iris2 buah
- Cabai rawit utuh5 buah
- Tomat merah potong dadu1 buah
- Belimbing wuluh potong (opsional)3 buah
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/4 sendok teh
- Minyak goreng untuk menumis1 sendok makan
Langkah
- 1
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau panci.
- 2
Tumis daun salam dan serai hingga harum.
- 3
Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
- 4
Masukkan air, santan instan, irisan cabai hijau dan merah, cabai rawit utuh, potongan tomat, belimbing wuluh (jika pakai), garam, dan gula pasir.
- 5
Masak hingga ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.
- 6
Sajikan panas dalam mangkuk.
