Bolu Kukus Ketan Hitam Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue bolu tradisional yang lembut dan beraroma khas dari tepung ketan hitam, dikukus hingga matang sempurna. Memiliki tekstur yang sedikit padat namun tetap empuk dengan rasa manis yang seimbang.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung ketan hitam200 gram
- Gula pasir150 gram
- Telur4 butir
- Santan kental200 ml
- Minyak sayur100 ml
- Baking powder1 sendok teh
- Garam1/2 sendok teh
- Ekstrak vanila1 sendok teh
Langkah
- 1
Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan taburi sedikit tepung ketan hitam. Panaskan kukusan.
- 2
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
- 3
Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, dan garam secara bertahap sambil diaduk rata.
- 4
Tuang santan kental, minyak sayur, dan ekstrak vanila. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- 6
Kukus selama kurang lebih 40-45 menit dengan api sedang hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
- 7
Angkat dan dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
