60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ayam Kecap Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Ayam Kecap klasik adalah hidangan ayam yang dimasak perlahan dalam saus kecap manis yang kaya rasa, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Sempurna disajikan dengan nasi putih hangat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam potong1 kg
- Kecap manis150 ml
- Bawang merah10 siung
- Bawang putih5 siung
- Lengkuas, memarkan2 cm
- Daun salam2 lembar
- Serai, memarkan1 batang
- Air200 ml
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai, aduk rata.
- 3
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- 4
Tuangkan kecap manis dan air. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
- 5
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, serta kuah mengental.
- 6
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
