30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ayam Koloke Kilat
70% autentik · Tionghoa Indonesia
Versi lebih sederhana dan cepat dari ayam koloke, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat untuk saus asam manis.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam fillet400 gram
- Tepung bumbu serbaguna150 gram
- Bawang putih3 siung
- Saus tomat80 ml
- Saus sambal40 ml
- Cuka30 ml
- Gula pasir70 gram
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Air80 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Cabai merah1 buah
- Daun bawang1 batang
Langkah
- 1
Potong dada ayam menjadi ukuran kecil.
- 2
Lumuri ayam dengan tepung bumbu serbaguna hingga rata.
- 3
Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan renyah. Tiriskan.
- 4
Cincang halus bawang putih. Iris tipis cabai merah dan iris daun bawang.
- 5
Tumis bawang putih hingga harum.
- 6
Masukkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata, masak hingga saus mengental.
- 7
Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata.
- 8
Taburi dengan irisan cabai merah dan daun bawang sebelum disajikan.
