45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Mie Aceh Goreng Spesial
Hidangan tradisional · Indonesia
Mie Aceh Goreng klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh yang kuat, daging sapi, dan sayuran segar. Disajikan dengan acar bawang merah dan kerupuk.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie lidi500 gram
- Daging sapi (iris tipis)200 gram
- Tauge100 gram
- Daun bawang (iris)2 batang
- Bumbu halus:
- Bawang merah8 siung
- Bawang putih4 siung
- Cabai merah keriting10 buah
- Cabai rawit (sesuai selera)5 buah
- Kemiri sangrai3 butir
- Kunyit bakar1 cm
- Jahe1 cm
- Ketumbar bubuk1 sdt
- Jintan bubuk1/2 sdt
- Merica bubuk1/2 sdt
- Garamsecukupnya
- Kaldu bubuk sapi (opsional)1 sdt
- Kecap manis3 sdm
- Saus tiram1 sdm
- Minyak gorengsecukupnya
- Acar bawang merahuntuk pelengkap
- Kerupuk udanguntuk pelengkap
Langkah
- 1
Rebus mie lidi hingga matang, tiriskan. Sisihkan.
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 4
Masukkan irisan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- 5
Masukkan mie lidi, tauge, daun bawang, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk (jika pakai), dan merica. Aduk rata.
- 6
Masak hingga semua bumbu meresap dan mie matang sempurna.
- 7
Sajikan Mie Aceh Goreng selagi hangat dengan acar bawang merah dan kerupuk udang.
