40 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Mie Aceh Goreng Seafood
85% autentik · Indonesia
Variasi Mie Aceh Goreng yang menggunakan aneka seafood segar seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa laut yang lezat berpadu dengan bumbu rempah Aceh.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie lidi500 gram
- Udang segar (kupas)150 gram
- Cumi (bersihkan, potong cincin)150 gram
- Tauge100 gram
- Daun bawang (iris)2 batang
- Bumbu halus:
- Bawang merah7 siung
- Bawang putih4 siung
- Cabai merah keriting8 buah
- Cabai rawit (sesuai selera)4 buah
- Kemiri sangrai2 butir
- Jahe1 cm
- Ketumbar bubuk1 sdt
- Garamsecukupnya
- Merica bubuk1/2 sdt
- Kecap manis2 sdm
- Saus tiram1 sdm
- Minyak gorengsecukupnya
- Bawang gorenguntuk taburan
Langkah
- 1
Rebus mie lidi hingga matang, tiriskan.
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 4
Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna dan matang.
- 5
Masukkan mie lidi, tauge, daun bawang, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- 6
Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang sempurna.
- 7
Sajikan Mie Aceh Goreng Seafood selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
