Mie Goreng Jawa Pedas Manis
Hidangan tradisional · Indonesia
Variasi Mie Goreng Jawa dengan sentuhan pedas yang menggugah selera, dipadukan dengan manisnya kecap dan aroma rempah.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie telur kering300 gram
- Dada ayam fillet150 gram
- Udang kupas100 gram
- Telur ayam2 butir
- Sawi hijau1 ikat
- Bawang merah6 siung
- Bawang putih4 siung
- Cabai merah keriting5 buah
- Cabai rawit merah3 buah
- Kemiri sangrai2 butir
- Kecap manis6 sdm
- Saus sambal1 sdm
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Minyak goreng3 sdm
- Air50 ml
Langkah
- 1
Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, beri sedikit minyak.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri.
- 3
Potong ayam dadu, bersihkan udang, potong sawi hijau.
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 5
Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
- 6
Sisihkan ayam dan udang, masukkan telur, orak-arik.
- 7
Masukkan mie, sawi hijau. Aduk rata.
- 8
Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata.
- 9
Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- 10
Sajikan mie goreng selagi hangat.
