Bihun Goreng Jawa Pedas
80% autentik · Indonesia
Bihun goreng dengan sentuhan rasa pedas khas Jawa, menggunakan tambahan kemiri untuk tekstur yang lebih kaya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bihun beras200 gram
- Dada ayam fillet100 gram
- Telur ayam2 butir
- Bawang putih3 siung
- Bawang merah5 siung
- Kemiri3 butir
- Cabai rawit merah5 buah
- Kecap manis3 sdm
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, tiriskan.
- 2
Potong ayam fillet dadu kecil. Kocok lepas telur.
- 3
Sangrai kemiri. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, dan cabai rawit.
- 4
Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur, sisihkan.
- 5
Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 6
Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
- 7
Masukkan bihun, telur orak-arik, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- 8
Tambahkan sedikit air jika perlu, masak hingga bumbu meresap dan bihun matang.
- 9
Koreksi rasa pedas dan manisnya, angkat dan sajikan.
