DishkinDishkin
Kembali
Bebek Songkem Bumbu Rujak
150 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
BebekIndonesiaKreasi

Bebek Songkem Bumbu Rujak

75% autentik · Indonesia

Kreasi Bebek Songkem dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam. Perpaduan unik ini memberikan dimensi rasa baru pada hidangan bebek tradisional.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

  • Bebek utuh1 ekor
  • Daun pisangsecukupnya
  • Bumbu halus rujak (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kencur)secukupnya
  • Gula merah50 gr
  • Asam jawa1 sdm
  • Santan kental150 ml
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitamsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan bebek, lumuri dengan garam dan lada hitam.

  2. 2

    Haluskan bumbu rujak.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, larutan asam jawa, dan santan.

  4. 4

    Masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa.

  5. 5

    Oleskan bumbu rujak ke seluruh permukaan bebek.

  6. 6

    Bungkus bebek dengan daun pisang hingga rapat.

  7. 7

    Kukus bebek selama 2 jam hingga empuk.

  8. 8

    Buka daun pisang, sajikan dengan nasi putih hangat.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Dimsum Mentai Ayam Keju
60% autentik
FusionMain Course

Dimsum Mentai Ayam Keju

Kreasi dimsum mentai yang unik dengan isian ayam cincang dan lelehan keju mozzarella, disempurnakan dengan saus mentai gurih.

50 mnt

Daging ayam cincang · Keju mozzarella parut · Kulit dimsum · Bawang bombay cincang halus

Dimsum Mentai Cepat & Mudah
70% autentik
CamilanFusion

Dimsum Mentai Cepat & Mudah

Versi praktis dimsum mentai menggunakan udang cincang siap pakai dan kulit pangsit. Cocok untuk camilan cepat tanpa mengorbankan rasa.

30 mnt

Udang cincang siap pakai · Kulit pangsit · Mayones · Saus sambal (opsional)

Mentai Rice Bakar
80% autentik
NasiPanggang

Mentai Rice Bakar

Nasi mentai yang dipanggang sebentar hingga permukaannya sedikit gosong dan beraroma smoky, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

30 mnt

Nasi putih matang · Saus mentai (mayones, tobiko/mentaiko, sedikit kecap asin, sedikit minyak wijen) · Udang panggang (opsional) · Shichimi togarashi (bubuk cabai Jepang)