45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Buntil Daun Singkong Simpel
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari buntil daun singkong, menggunakan bumbu yang lebih ringkas dan tanpa daun pepaya sebagai pembungkus tambahan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daun singkong30 lembar
- Kelapa parut150 gram
- Bawang merah4 siung
- Bawang putih2 siung
- Cabai merah keriting3 buah
- Kencur1/2 ruas jari
- Daun salam2 lembar
- Santan instan (dicairkan)400 ml
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sdt
- Air300 ml
Langkah
- 1
Rebus daun singkong hingga layu. Tiriskan dan dinginkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur. Campurkan dengan kelapa parut, garam, dan gula pasir.
- 3
Ambil selembar daun singkong, beri isian kelapa, lalu gulung atau lipat sederhana.
- 4
Masukkan buntil ke dalam panci bersama daun salam, air, dan santan cair. Masak hingga mendidih.
- 5
Kecilkan api, masak sekitar 20 menit hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.
- 6
Sajikan buntil selagi hangat.
