30 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Tumis Bunga Pepaya Khas Manado
Hidangan tradisional · Indonesia (Manado)
Variasi tumis bunga pepaya ala Manado yang kaya rasa, menggunakan bumbu pedas dan sedikit terasi untuk aroma khas. Seringkali ditambahkan ikan asin atau teri.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bunga Pepaya500 gram
- Daun Bawang1 batang
- Bawang Merah6 siung
- Bawang Putih4 siung
- Cabai Merah Keriting7 buah
- Cabai Rawit Merah5 buah
- Terasi1 sdt
- Garamsecukupnya
- Merica Bubuksecukupnya
- Air50 ml
- Minyak Goreng3 sdm
Langkah
- 1
Rebus bunga pepaya hingga layu, tiriskan dan peras airnya. Potong-potong jika perlu.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 4
Masukkan bunga pepaya, aduk rata.
- 5
Tambahkan garam, merica bubuk, dan air. Masak hingga bumbu meresap.
- 6
Masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
- 7
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
