35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Oseng Pare Teri Pete
85% autentik · Indonesia
Variasi oseng pare teri yang menambahkan aroma khas dan rasa gurih dari petai, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada hidangan klasik ini.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Pare400 gram
- Ikan Teri Medan80 gram
- Pete1 papan
- Bawang Merah4 siung
- Bawang Putih3 siung
- Cabai Hijau Besar3 buah
- Cabai Rawit Merah3 buah
- Garamsecukupnya
- Gula Pasir1 sendok teh
- Minyak Gorengsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Siapkan pare seperti pada resep klasik (iris, lumuri garam, remas, bilas).
- 2
Cuci bersih ikan teri. Kupas petai, belah dua.
- 3
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit.
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
- 5
Masukkan ikan teri, aduk rata.
- 6
Masukkan pare dan petai, aduk rata. Tambahkan sedikit air, gula pasir, dan garam.
- 7
Masak hingga pare matang, petai empuk, dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- 8
Sajikan selagi hangat.
