Tahu Pletok Isi Udang
60% autentik · Indonesia
Variasi Tahu Pletok yang menambahkan udang cincang ke dalam adonan aci untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya. Sentuhan modern pada jajanan tradisional.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu pong10 buah
- Tepung tapioka120 gram
- Udang, cincang halus100 gram
- Bawang putih2 siung, haluskan
- Daun bawang1 batang, iris halus
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Airsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Bahan Saus Sambal:
- Saus sambal botolan4 sdm
- Saus tomat2 sdm
- Air jeruk nipis1 sdt
Langkah
- 1
Belah tahu pong menjadi dua bagian, jangan sampai putus. Sisihkan.
- 2
Campurkan tepung tapioka, udang cincang, bumbu halus, irisan daun bawang, garam, dan merica bubuk.
- 3
Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- 4
Isikan adonan ke dalam tahu pong hingga merata.
- 5
Panaskan minyak goreng. Goreng tahu hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 6
Campurkan saus sambal, saus tomat, dan air jeruk nipis untuk saus. Sajikan tahu pletok udang selagi hangat.
