45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Tempe Gembus Bacem Pedas Manis
75% autentik · Indonesia
Variasi tempe gembus bacem dengan tambahan rasa pedas dari cabai, memberikan sensasi rasa yang lebih kompleks.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tempe Gembus500 gram
- Air Kelapa300 ml
- Gula Merah100 gram
- Bawang Merah5 siung
- Bawang Putih3 siung
- Cabai Merah Keriting5 buah
- Ketumbar Bubuk1/2 sendok teh
- Daun Salam1 lembar
- Minyak Gorengsecukupnya
- Garamsecukupnya
- Lada Hitam Bubuksecukupnya
Langkah
- 1
Potong tempe gembus.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
- 3
Dalam panci, campurkan air kelapa, gula merah, bumbu halus, ketumbar bubuk, dan daun salam.
- 4
Masak bumbu hingga mendidih dan gula larut. Koreksi rasa dengan garam dan lada.
- 5
Masukkan tempe gembus. Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
- 6
Angkat tempe gembus, tiriskan.
- 7
Panaskan minyak goreng. Goreng tempe gembus hingga berkulit dan sedikit garing.
- 8
Sajikan selagi hangat.
