Sate Bandeng Tanpa Bakar (Panggang Oven)
60% autentik · Indonesia
Versi lebih praktis dari Sate Bandeng yang dipanggang di dalam oven, cocok bagi yang tidak memiliki alat bakar atau ingin cara memasak yang lebih cepat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Bandeng1 kg
- Santan Instan100 ml
- Bawang Merah6 siung
- Bawang Putih3 siung
- Cabai Merah Keriting3 buah
- Kunyit Bubuk1 sdt
- Ketumbar Bubuk1 sdt
- Gula Pasir1 sdm
- Air Jeruk Nipis1 sdm
- Garamsecukupnya
- Lada Hitam Bubuksecukupnya
- Minyak Goreng2 sdm
- Tusuk Satesecukupnya
Langkah
- 1
Siapkan ikan bandeng seperti pada resep tradisional.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan ketumbar.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan instan, gula pasir, garam, dan lada. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengering. Angkat dan dinginkan.
- 4
Campurkan bumbu dengan daging ikan bandeng halus. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
- 5
Bentuk adonan ikan menjadi silinder dan lilitkan pada tusuk sate.
- 6
Panaskan oven pada suhu 180°C. Tata sate bandeng di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang selama 20-25 menit, balik sesekali hingga matang dan berwarna keemasan.
- 7
Sajikan sate bandeng panggang selagi hangat.
