15 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Sambal Mangga Pedas Manis
Hidangan tradisional · Indonesia
Sambal mangga klasik yang memadukan rasa pedas, manis, dan asam dari mangga muda yang segar. Sempurna sebagai pendamping lauk.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mangga muda, serut kasar2 buah
- Cabai rawit merah5-10 buah (sesuai selera)
- Bawang merah3 siung
- Terasi bakar1/2 sendok teh
- Gula merah, sisir halus1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Air matangsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan terasi bakar menggunakan cobek.
- 2
Masukkan gula merah, garam, dan sedikit air matang. Aduk rata hingga gula larut dan bumbu tercampur.
- 3
Masukkan serutan mangga muda ke dalam bumbu. Aduk rata hingga semua serutan mangga terbalut bumbu.
- 4
Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
- 5
Sajikan segera.
