15 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Sambal Matah Bali Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Sambal Matah khas Bali yang segar dan pedas, terbuat dari bahan-bahan mentah yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu aromatik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bawang merah10 siung
- Cabai rawit merah10 buah
- Serai2 batang
- Daun jeruk5 lembar
- Terasi bakar1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
- Minyak kelapa3 sendok makan
- Jeruk limau1 buah
Langkah
- 1
Iris tipis bawang merah, cabai rawit, dan bagian putih serai.
- 2
Buang tulang daun jeruk, iris halus.
- 3
Campurkan semua irisan bahan dalam mangkuk.
- 4
Tambahkan terasi bakar yang sudah dihaluskan, garam, dan gula pasir.
- 5
Peras jeruk limau, aduk rata.
- 6
Panaskan minyak kelapa hingga benar-benar panas, lalu siramkan ke atas campuran sambal.
- 7
Aduk rata dan biarkan sebentar agar aroma keluar.
