Nasi Bekepor Ayam Bakar
75% autentik · Indonesia
Variasi Nasi Bekepor yang disajikan bersama lauk ayam bakar. Nasi dimasak seperti biasa dengan aroma daun pisang, sementara ayam dibumbui dan dibakar terpisah, memberikan pengalaman makan yang lebih lengkap.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras500 gram
- Santan200 ml
- Daun Pisangsecukupnya
- Serai1 batang, memarkan
- Daun Salam2 lembar
- Bawang Merah4 siung, haluskan
- Bawang Putih3 siung, haluskan
- Ketumbar Bubuk1 sdt
- Kunyit Bubuk1/2 sdt
- Garamsecukupnya
- Airsecukupnya
- Minyak Gorengsecukupnya
- Ayam Potong500 gram
- Kecap Manis3 sdm
Langkah
- 1
Cuci beras, tiriskan. Siapkan daun pisang.
- 2
Masak nasi dengan santan, serai, daun salam, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit), dan garam hingga setengah matang.
- 3
Campurkan nasi dengan sedikit minyak goreng, bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang.
- 4
Untuk ayam: Lumuri ayam dengan garam, ketumbar, kunyit, bawang putih halus, dan kecap manis. Diamkan minimal 30 menit.
- 5
Bakar ayam di atas bara api atau teflon hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- 6
Sajikan Nasi Bekepor bersama ayam bakar.
