DishkinDishkin
Kembali
Ikan Asar Kuah Kuning
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ikan KuahMasakan Khas Daerah

Ikan Asar Kuah Kuning

70% autentik · Indonesia

Variasi Ikan Asar yang disajikan dengan kuah kuning gurih dan sedikit pedas, memberikan sensasi rasa yang berbeda namun tetap mempertahankan aroma asap.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

  • Ikan Gabus atau Lele400 gram
  • Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Kemiri, Jahe)secukupnya
  • Serai1 batang, memarkan
  • Daun Salam2 lembar
  • Cabai Rawitsesuai selera
  • Santan Encer400 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula Pasir1 sdt
  • Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan, potong-potong.

  2. 2

    Asapi atau bakar ikan sebentar hingga sedikit harum.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk rata.

  5. 5

    Tuang santan, tambahkan garam, gula, dan cabai rawit. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  6. 6

    Koreksi rasa, sajikan kuah kuning bersama ikan asar.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Lumpia Semarang Klasik
Hidangan tradisional
JajananLumpia

Lumpia Semarang Klasik

Lumpia Semarang klasik yang renyah di luar dengan isian rebung, ayam, dan udang yang gurih. Disajikan dengan saus cocolan manis dan acar timun.

75 mnt

Kulit lumpia · Rebung, iris tipis · Daging ayam cincang · Udang kupas, cincang kasar