Sagu Lempeng Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Sagu lempeng adalah kue tradisional yang terbuat dari sagu, gula, dan kelapa parut, dipanggang hingga renyah. Hidangan ini populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di wilayah yang kaya akan sagu.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung sagu250 gram
- Gula aren (gula merah)100 gram
- Kelapa parut kering50 gram
- Telur1 butir
- Garam1/4 sendok teh
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Larutkan gula aren dengan sedikit air hingga mendidih dan gula larut. Saring dan dinginkan.
- 2
Dalam wadah, campurkan tepung sagu, kelapa parut kering, dan garam. Aduk rata.
- 3
Masukkan larutan gula aren dingin sedikit demi sedikit ke dalam campuran sagu sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- 4
Ambil sedikit adonan, pipihkan hingga ketebalan sekitar 0.5 cm. Bentuk bulat atau sesuai selera.
- 5
Tata di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi kertas roti.
- 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang dan renyah.
- 7
Keluarkan dari oven, dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan.
