Halua Kenari Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan, santan, gula, dan kenari panggang, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa manis gurih yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung ketan250 gram
- Santan kental400 ml
- Gula pasir200 gram
- Kenari panggang, cincang kasar100 gram
- Garam1/2 sendok teh
- Daun pandan1 lembar
Langkah
- 1
Siapkan loyang, olesi sedikit minyak dan alasi kertas roti.
- 2
Campurkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan mendidih.
- 3
Angkat daun pandan. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan mengental.
- 4
Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kalis, tidak lengket di panci, dan mengeluarkan sedikit minyak. Proses ini memakan waktu sekitar 20-30 menit.
- 5
Masukkan cincangan kenari panggang, aduk rata.
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
- 7
Biarkan dingin pada suhu ruang, lalu potong-potong sesuai selera.
