40 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Cumi Goreng Tepung Saus Asam Manis
80% autentik · Indonesia
Variasi cumi goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis pedas yang lezat, memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Cumi segar500 gram
- Tepung terigu serbaguna150 gram
- Tepung maizena50 gram
- Garam1 sendok teh
- Merica bubuk1/2 sendok teh
- Telur1 butir
- Air50 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Bawang bombay1/2 buah, iris
- Paprika merah1/2 buah, potong dadu
- Bawang putih2 siung, cincang halus
- Saus tomat4 sendok makan
- Saus sambal2 sendok makan
- Cuka1 sendok makan
- Gula pasir2 sendok makan
- Air50 ml
Langkah
- 1
Bersihkan cumi, potong cincin. Lumuri dengan garam dan merica. Campurkan tepung terigu dan maizena, gulingkan cumi hingga rata.
- 2
Kocok telur, celupkan cumi, lalu gulingkan lagi ke tepung. Goreng cumi dalam minyak panas hingga keemasan. Tiriskan.
- 3
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan paprika, masak hingga layu.
- 4
Masukkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula, dan air. Aduk rata, masak hingga saus mengental.
- 5
Masukkan cumi goreng tepung, aduk cepat hingga terbalut saus. Sajikan segera.
