Angsio Tahu Jamur Tiram
80% autentik · Tionghoa Indonesia
Variasi Angsio Tahu yang menggunakan jamur tiram sebagai pengganti udang, memberikan tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang unik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu sutra2 buah
- Jamur tiram150 gram
- Bawang putih3 siung
- Bawang bombay1/2 buah
- Saus tiram2 sdm
- Kecap manis1 sdm
- Kecap asin1 sdm
- Minyak wijen1 sdt
- Kaldu jamur200 ml
- Tepung maizena1 sdm
- Daun bawang1 batang
- Garamsecukupnya
- Lada putihsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Potong tahu sutra menjadi dadu.
- 2
Suwir-suwir jamur tiram.
- 3
Cincang halus bawang putih, iris tipis bawang bombay.
- 4
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
- 5
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- 6
Masukkan jamur tiram, masak hingga sedikit layu.
- 7
Masukkan tahu sutra, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- 8
Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masak sekitar 10 menit.
- 9
Tuang larutan maizena sambil diaduk hingga kuah mengental.
- 10
Koreksi rasa dengan garam dan lada putih.
- 11
Sajikan panas, taburi dengan irisan daun bawang.
