45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Gulai Tepek Ikan Jambi Simpel
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari gulai tepek ikan Jambi, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet ikan patin atau gabus, potong dadu400 gram
- Santan instan200 ml
- Air600 ml
- Bumbu gulai instan2 sendok makan
- Cabai merah giling1 sendok makan
- Kunyit bubuk1 sendok teh
- Serai, memarkan1 batang
- Daun salam2 lembar
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu gulai instan, cabai giling, dan kunyit bubuk hingga harum.
- 2
Masukkan serai dan daun salam, aduk sebentar.
- 3
Tuangkan air dan santan instan, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- 4
Masukkan potongan ikan, garam, dan gula. Masak hingga ikan matang dan kuah sedikit mengental.
- 5
Koreksi rasa, sajikan.
